Испарение и кипение

Если парообразование происходит со свободной поверхности жидкости, оно называется испарением. Испарение происходит при любой температуре.Если парообразование происходит во всем объеме жидкости, оно называется кипением. Чтобы жидкость закипела, ее необходимо нагреть до определенной температуры (температуры кипения).