В толще жидкости все молекулы имеют примерно одинаковое число соседей, но тем молекулам, которые оказались на поверхности жидкости, приходится «довольствоваться» меньшим числом соседей. Из-за этого поверхностный слой жидкости несколько растянут. Это явление называют поверхностным натяжением. Оно приводит к тому, что жидкость стремится принять форму, при которой площадь поверхности минимальна.
Разделы учебника